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节俭过中秋 情浓味更浓

来源:南宁文明网   2014-09-05

  当下,节俭之风盛行,文明过节、理性消费的观念渐入人心。在中秋佳节即将到来之际,记者走访发现,不少市民青睐diy手工月饼、在“团圆宴”上展示厨艺、自制美酒佳肴、自制手工花灯……多姿多彩的节俭过节方式,令中秋味道越来越浓。

  [月饼篇]月饼回归传统

  随着中秋节的临近,市场上的月饼销售如火如荼。连日来,记者走访各大超市、酒店等月饼销售点发现,节俭之风悄然袭来,包装简朴、价格实惠、口味传统的月饼占据市场主流,手工月饼、网购月饼也大受欢迎。

  手工月饼受青睐

  “今年中秋节,什么最能代表我的心?必须是亲手做的diy月饼!”在不少市民的微信朋友圈里,手工月饼因有创意、情意浓受到了不少人的青睐。

  今年,市民王林早早就到市场上买来了做月饼的原材料,花生、芝麻、果仁、叉烧、面粉等,亲手做起了月饼。他说:“自己做的月饼虽然外形不那么漂亮,但情意浓,送给亲戚朋友更有意义。”此外,亲手做的月饼可比市场上便宜许多。王林给记者算了一笔账,一个月饼按100克算,所有的原材料加上外包装纸,成本仅2.5元,相比从商场买的高价月饼,大大地省了钱。

  年轻网友“樱家小厨”是甜点界的diy达人,自己经营有甜点店。今年中秋节到来之际,“樱家小厨”也动手做起了月饼,圆形、椭圆形、方形、卡通应有尽有。从8月开始便有不少顾客和她预定,更有顾客跑到她的小店,和她一起打坯、调馅,烤制月饼。

  说到网购,不能不提网络上的月饼市场。记者走访发现,今年的月饼销售渠道已从往年的传统摊点销售拓展到微信、电商等平台销售。与传统销售方式相比,网购月饼价格更加优惠。记者在一家团购网上看到,不少品牌月饼都打出了6折、包邮等优惠活动。

  当然,网购月饼,市民也要留神,最好选择知名厂家生产的品牌月饼,交易过程中要和卖家约定服务细节和配送时间,收货后要仔细检查包装是否完整,无误后再确认付款,以免买到“三无”的“山寨”月饼或过期月饼。

  “素装”“价美”惹人爱

  

超市里摆卖的包装简朴的月饼。 见习记者潘章勇 摄

  记者走访发现,今年的月饼包装摒弃了华丽的“天价外衣”,“素装”上阵引来了市民的一片叫好声。

  9月1日,记者在北湖路中的一家大型超市看到,月饼专柜上摆着各式月饼,盒装、散装,豆沙、莲蓉、五仁、五谷味等,可以满足不同消费者的需求。而散装月饼颇受青睐。在古城路“月饼一条街”,记者看到今年的月饼包装虽然色彩明艳,但多以简朴低调的纸盒、铁盒为主。“华丽的包装没有市场了,我们主推简单环保的包装礼盒。”一位销售月饼的老板说,往年搭配在月饼礼盒内“喧宾夺主”的红酒、补品等几乎绝迹。

  月饼回归“素装”后,价格显亲民。9月2日,记者来到人民公园附近的月饼超市,发现这里出售的月饼价格普遍在10元到200元之间,价格超过500元的月饼少之又少。据了解,去年该超市单盒月饼最高售价在1000元左右,而散装月饼每公斤最高售价53元,最低13元。与去年相比,今年价格普遍下降10%到20%。随后,记者来到明园饭店、古城路等地,看到月饼价格也比较实在。面对越来越“接地气”的月饼市场,市民罗玲感到非常欣慰:“月饼就是一种节日符号,一种特色美食,实在没有必要互相攀比。”而市民刘女士更有高招,她认为中秋节后的月饼价格更实惠,如果喜欢吃月饼,不妨在中秋节后的第二天再去购买。

  [团圆篇]家庭聚餐最开心

  

朱和盛和妻子一起烹制“团圆饭”。杨玲 摄 

  

朱海娟(左一)和妈妈一起准备家庭聚餐。杨玲 摄

  中秋团圆夜,怎能少了团圆饭。当节俭成为主流,人们更加喜欢在家做饭,你出一道拿手好菜,我出一样拿手好菜,再上一杯自酿好酒,不仅节约了成本,而且其乐融融。

  聚餐成厨艺大比拼

  中秋节对于81岁的市民朱和盛来说不仅是一个举家团圆的日子,也是家人相互“切磋”厨艺的快乐时光。

  “每逢传统节日,我爸爸总要亲自下厨为我们做一顿丰盛的团圆宴。随着生活水平的提高,我们做子女的也体恤父亲。每当看着父亲母亲为做一顿饭而忙碌的身影,总想着让他们歇一歇,花点钱到外面的饭店酒楼去吃,省时省力。但父亲始终坚持团圆饭就要在家里吃,因为他认为只有在家里吃团圆饭才是真正的团圆。”朱和盛的女儿朱海娟说。

  朱海娟和妹妹都在南宁工作,每年中秋全家都聚在一起。每当这种时候,父亲总是团圆宴的“主角”,所有饭菜他都要自己做,同时拒绝女儿买高档月饼、高档酒等物品回家,要求女儿在外孙面前树立勤俭节约的好榜样。

  朱海娟告诉记者,今年老爸又有新“举措”,今年的团圆饭要进行家人厨艺大比拼,每个人都要做一个拿手好菜与家人分享。“我很乐意在节日里为家人下厨,看着儿女围坐在饭桌和妻子一起摘菜、聊天,外孙在家里打打闹闹,感觉特别幸福。”朱和盛老人说。

  同样,家住大学路的市民罗女士一家逢年过节也都要自己动手做团圆饭,全家每个人都要参与其中。而糯米藕和清蒸大闸蟹则是她中秋团圆宴上的拿手菜,通常一上桌就被家人“哄抢一空”。罗女士坦言,虽然现在生活条件好了,但还是觉得到饭店酒楼吃团圆宴有点铺张浪费,不如自己动手做来得健康实惠。

  自酿美酒情更浓

  王翰的《凉州词》写得好:“葡萄美酒月光杯,欲饮琵琶马上催。”当花好月圆时与家人共饮自酿葡萄酒,那就更加惬意。连日来,记者发现,南宁市民自酿葡萄酒成了潮流。

  家住民主路的赵先生早在7月便购买了两大篓野生山葡萄,他告诉记者:“七八月正好是葡萄成熟的季节,便宜且糖分高,非常适合酿酒。”为酿葡萄酒,赵先生召集了家里四五个能手洗葡萄、晒葡萄,待葡萄表面水干之后,再将葡萄碾碎,放到陶瓷罐子或者玻璃瓶容器中,加糖,再加封保存发酵。“现在已经两个月过去了,过滤之后就可以喝。”赵先生一边说一边给记者倒了一杯,果然香醇可口,且颜色浓透,透着紫色的诱惑。

  小柯是一名公司白领,由于中秋节不能回家,家里给她寄来了自酿的葡萄酒。小柯告诉记者,他们一群单身朋友打算中秋夜一起分享自酿的葡萄酒,过个“一醉方休”的中秋节。“当然,不忘给家里打一个电话。总之,出门在外,一切从简。”小柯说。

  [花灯篇]手工花灯有节味

  

手工制作花灯。冯晓华 摄 

  月饼、花灯是人们过中秋不可或缺的事物。如今市场上的花灯不乏动则上百元,少则几十元到十多元不等的电子产品。然而,我市不少学校提倡家长和孩子共同动手制作手工花灯,欢度中秋佳节。

  5岁小永的父亲周先生告诉记者,前几天他接到幼儿园老师布置的作业,要求家长和孩子一起动手制作手工花灯。他和妻子凭着童年的印象,带孩子到市场上购买了6双一次性筷子,又到文具店买来漂亮的包装纸,一起动手做起了花灯。

  “用一次性筷子搭了个正方体,接口处用绳子扎好,中间安放一个蜡烛座。妻子和孩子则找来不同颜色的纸张剪成心形、小星星,贴到包装纸张上,再用包装纸贴在正方体的四周……经过全家人几个小时的努力,一盏漂亮的手工花灯完成了。看着孩子高兴地玩亲手制作的花灯,我心里有说不出的幸福感。”周先生坦言,若不是幼儿园要求,他只会到街上花钱买个电子花灯给孩子,新鲜感一过,花灯就会被丢到一旁,特别浪费。

  随后,记者来到市民小路的家,一走进她的小屋就看到桌子上摆满各色漂亮手工花灯,一群朋友正在一起制作花灯。小路是一名幼师,喜欢做各种手工作品,这些亲手制作的花灯不仅要挂在她家里,而且还将在中秋节前后挂在她的班级里,给小朋友带来欢喜。小路介绍,这手工花灯是利用塑料瓶、纸杯、方便面盒、气球等制作的,成本非常便宜。

  叮当猫、加菲猫、愤怒的小鸟、宫灯……在中山路71号,记者看到一家销售手工花灯的小店生意特别火爆。该店梁老板告诉记者,她父亲是中山社区出名的扎灯能手,在父亲的影响下,家里男女老少个个都会做手工花灯。一般中秋节前的1个月,他们全家就开始做花灯了。许多市民特意赶来购买他们的手工花灯,就是为了让孩子感受中国的传统中秋文化。

  [市民篇]将节俭进行到底

  节俭过中秋,不仅让市民感受到了中国传统文化的魅力,也让更多人的消费更加务实。

  家住桃源路的市民陈丽希望通过记者与广大读者分享她把月饼盒变废为宝的“妙招”。陈丽告诉记者,铁皮月饼盒是收纳杂物、储藏食物的好帮手,可以收纳家中一些零碎小物品。同时,铁皮月饼盒还可存放重要证件,是最实用的家居用品。而漂亮的木质月饼盒适合收藏首饰、手表或小瓶香水等,精致漂亮的木盒子不仅便于保存物品,放在显眼处做摆设也十分美观大方。而对于最常见的纸盒,大家可以随心所欲diy,既可以收纳物品,也可以除去掀盖做文件盒。

  对于节俭过中秋,广西大学老师张鸿飞也有话说:过度包装的高价月饼给人的感觉就是“买椟还珠”,不如自己做的月饼实在。一句“你尝尝我做的月饼”,心意尽在其中。文明过节,理性消费,市民可以更多地去体会中秋佳节与亲人团聚的温情,感受中国传统文化的内涵,节俭过中秋,月饼的味道肯定更加香浓。(南宁日报 记者 杨 玲 冯晓华 实习生 刘芸秀 郑小菊)

主办单位:南宁市精神文明建设委员会办公室
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