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环状糊精厂家直销

环状糊精厂家直销

产品型号: 食品级

所属分类:环状糊精

产品时间:2020-07-02

简要描述:环状糊精应用到工业生产时,首先是将环状糊精与被包接物制成包接复合物,再用包接复合物制造其他产品。包接复合物的制造法有两种,即饱和溶液法和固体混合体。饱和溶液法就是将环状糊精加水加温制成饱和溶液,然后加入被包接物质充分搅拌混合即成复合物。固体混合法就是将环状糊精与被包接物质充分混合或加入少量水在碾磨机中搅拌混合即成复合物。环状糊精厂家直销

详细说明:

  • β-环状糊精(β-cyclodextrin简称β-CD)是淀粉经酸解环化生成的产物。

  • 性状:白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;溶于水,难溶于甲醇、乙醇、丙酮等;本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色;结晶呈板状;可与多种化合物形成包合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、具有掩蔽异味的作用,是新型分子包裹材料

  • 用途:

  • 一、在食品工业上的应用。

  • 其主要用途: 
     1. 在食品加工和保存过程中β-环糊精可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。
     2.β-环糊精可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。 
     3.β-环状糊精对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果。 
     4.β-环状糊精可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。 
    二、β-环状糊精在日用化工中使用价值β-CD可以防止化妆品增白剂损坏血酸氧化变褐
    (1)清凉剂:将薄荷油与环状糊精混合并进入到其空腔里去,可解决因薄荷油难溶于水而无法配制薄荷饮料的难题。
    (2)留香剂:将香料预先包络在环状糊精的空腔内后,可使散发花香的时间比天然花香长好几倍到几十倍,从而可以作为塑料花朵的涂料以及化妆品、日用品以至食品的渗和留香剂。
    (3)缓释剂:
    (4)保护剂:用无色、无味、可食的环状糊精喷洒于某些易氧化而引起变质的蔬菜、食品等表面可抵挡住光线对它们的氧化、分解作用而达到保鲜、保色、保味、延长存放时间的目的

  • β—环状糊精:是新型药用辅料及食品添加剂,可广泛应用在药品、食品、化妆品制造业上,是这些工业生产良好的稳定剂、乳化剂和矫味剂。在制药业上,主要用于增大药物的稳定性、防止药物氧化和分解、提高药物的溶解度及生物利用度、掩盖药物的异味和臭气。在食品制造方面,主要用来消除异味和异臭,提高香精香料及色素的稳定性,增强乳化能力及防潮性能等。
    用法:环状糊精应用到工业生产时,首先是将环状糊精与被包接物制成包接复合物,再用包接复合物制造其他产品。包接复合物的制造法有两种,即饱和溶液法和固体混合体。饱和溶液法就是将环状糊精加水加温制成饱和溶液,然后加入被包接物质充分搅拌混合即成复合物。固体混合法就是将环状糊精与被包接物质充分混合或加入少量水在碾磨机中搅拌混合即成复合物。
    用量:环状糊精的使用量取决于被包接物的分子大小及极性。一般环状糊精用量为0.5~5%/同时可根据生产工艺及被包接物的性能不同而进行增减调节使用。详细资料备查。
    质量指标:食 品 级
    外 观 白色结晶性粉末
    总糖(%) ≥86.5
    含量(总糖中)(%) ≥95
    水 份(%) ≤13
    灰 分(%) ≤0.5
    *(以PB计)(%) ≤0.002
    坤(以AS计)(%) ≤0.0001
    标 准号 QB1613-92

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