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胰蛋白酶生产厂家

胰蛋白酶生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:胰蛋白酶2

产品时间:2020-06-08

简要描述:英文名称:Trypsin(bovine pancreas)
CAS号:9002-07-7
分子量:23300
效价:1:250
活力:≥250 USP U/mg(1000u/mg )
干燥失重:≤4.8%
性状:由牛胰提取而得的一种肽链内切酶,白色粉末。溶于水,不溶于乙醇、甘油、和。等电点pI 10.5。适pH值7.8~8.5左右,胰蛋白酶生产厂家

详细说明:

【产品性状】:淡黄色固体粉末
【概述】:胰酶是经提取、精制、复配而成的一种复合酶,含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等,具有较强的分解蛋白质及脂肪等能力,广泛应用于食品、酿造、丝绸、制革等行业。

1、 胰酶应用在动物蛋白水解,如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解,生产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。
2、 胰酶是一种、蛋白质,已成功应用于洗涤剂用酶工业,可添加在普通洗衣粉、浓缩洗衣粉和液体洗涤剂当中,既可用于家庭洗衣,也可用于工业洗衣,可以有效的去除蛋类、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白类的污渍等。 

酶的最适添加量必须按照具体生产情况而定,详情请来函或。 胰蛋白酶生产厂家

安全:胰酶属于的酶制剂,是蛋白质,食用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般,对人体有益无害。对于部分敏感人群,如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴,有可能引起过敏,过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作过程中建议配戴、眼罩等防护用具,剩余或洒出的酶粉需及时处理,对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器,少量则用真空吸走或用水浸湿清理。胰酶是一种生物活性物质,易受重金属离子(Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等)和氧化剂的抑制及破坏作用,在贮存或使用过程中应避免与之接触。胰蛋白酶生产厂家

 



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