网站首页产品展示酶制剂 2菠萝蛋白酶2 > 食品级菠萝蛋白酶生产厂家
菠萝蛋白酶生产厂家

菠萝蛋白酶生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:菠萝蛋白酶2

产品时间:2020-06-08

简要描述:菠萝蛋白酶品名:菠萝蛋白酶、菠萝酶、凤梨酶、凤梨酵素
菠萝蛋白酶英文:Bromelain
菠萝蛋白酶酶活力:5万U/g
EINECS号:253-387-5
相关类别:酶和微生物制剂;酶制剂;食品添加剂
储存条件:20°C
状态:粉末
水溶解性:可溶 , 菠萝蛋白酶生产厂家

详细说明:

菠萝蛋白酶应用用途:

 

一、菠萝蛋白酶在食品加工业的应用

1、焙烤食品:将菠萝蛋白酶加入生面团中,可使面筋降解,生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。

2、干酪:用于干酪素的凝结。

3、肉类的嫩化:菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。

4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用,有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值,从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类、澄清苹果汁;制造软糖;给日常食品添味等。

二、菠萝蛋白酶在医药、保健品业的应用

1、抑制肿瘤细胞的生长

2、对心血管疾病的防子zhi

3、用于脱痂

菠萝蛋白酶能选择性地除 皮,使新皮移植得以尽早进行。动物实验证明,菠萝蛋白酶对邻近的正常皮肤无不良影响。局部使用不影响菠萝蛋白酶的效果。

4、作用

5、增进吸收

三、菠萝蛋白酶在美容化妆品业中的应用

菠萝蛋白酶具有嫩肤、美白去斑的优异功效。

基本作用原理:菠萝蛋白酶可作用于人体皮肤上的老化角质层,促使其退化、分解、去除,促进皮肤新陈代谢,减少因日晒引起的皮肤色深现象。使皮肤保养呈现良好白嫩状态。菠萝蛋白酶生产厂家

四、菠萝蛋白酶制剂在饲料中的应用

将菠萝蛋白酶加入饲料配方或直接混合在饲料中,可以大大提高蛋白质的利用率和转化率,并能开发更广的蛋白源,从而降低饲料成本。菠萝蛋白酶生产厂家

作用条件:

温度: 53±1℃

失活温度: ≥65℃

PH值: 5.0~8.0

失活PH值: 小于3.0和大与9.5

推荐用量: 0.05~0.1%对蛋白质计

温度范围: 50~60℃

作用PH值: 6.0~9.0

包装:

该品包装分为两种:

1)铝箔袋包装,净重1公斤/袋.20公斤/纸箱.

2)纸板桶包装,内衬透明塑料袋,净重25公斤/桶.

储存及保存期:

推荐存放在阴凉干燥的地方,相对湿度低于60%,温度低于25℃;保存期12个月,5~15℃阴凉、低温、干燥环境下保存期为24个月。远离有异味物质存放。

 



留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

 相关同类产品:
食品级菠萝蛋白酶生产厂家 

QQ在线客服
电话咨询