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魔芋精粉厂家 120一公斤

魔芋精粉厂家 120一公斤

产品型号: 食品级

所属分类:魔芋精粉

产品时间:2020-06-01

简要描述:魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛:
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品。魔芋精粉厂家 120一公斤

详细说明:

1.简介  魔芋,是一种多年生天南星科草本根茎植物。生魔芋有微量毒性。魔芋是个大家族,全世界大约有上百种,我国就有30余种,并且在我国栽培面积很广。魔芋用途非常广泛,通过近十多年的研究,已将魔芋制成魔芋精粉。

2.性状 白色或奶油至淡黄色粉末。可松懈于热水和冷水中并构成高粘度溶液。加热和机械拌和可行进溶解度,如在溶液中加中等量的碱,可构成即便剧烈加热也不熔融的热稳定凝胶。

3.用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂稳定剂、成膜剂

魔芋含有的葡苷聚糖,是一种高分子化合物,具有很强的吸水性,吸水后体积可胀大80-100倍,食后不易被消化吸收。

用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。 含量:99%。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含人体所微量元素,做为功能性食品,还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以它即是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。
魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛:
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品。魔芋精粉厂家 120一公斤   魔芋精粉厂家 120一公斤

 



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