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食品级碱性蛋白酶生产厂家

食品级碱性蛋白酶生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:酶制剂 1

产品时间:2020-03-31

简要描述:食品级碱性蛋白酶生产厂家
,属于一种丝氨酸脆外高碱性蛋白酶。主要成分为枯草杆菌蛋白酶,是一种内切酶,催化部位为丝氨酸用途:生化研究。它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力。

详细说明:

碱性蛋白酶品名:碱性蛋白酶、丝氨酸蛋白酶

 碱性蛋白酶英文:alkaline protease,alkaline proteinase

 碱性蛋白酶酶活力:10万U/g

1 产品性状:固体剂型,黄褐色粉末。

2作用方式:作用于蛋白质中的肽键,主要生成物为小肽和氨基酸。

3热稳定性:pH2.0-4.0条件下,40℃以下比较稳定,超过50℃酶活损失严重,60℃以上很快失活。

4 pH稳定性:2.0-4.0之间稳定,超过此范围,失活较严重。

5作用条件:作用温度范围10-55℃,最适作用温度45℃;作用pH范围2.5-5.5,最适作用pH3.5。

6 金属离子对酶活力的影响:被钙、镁离子激活,被铜、汞、铅离子所抑制。

碱性蛋白酶外观一般呈粉末状。

1.在生物技术领域:碱性蛋白酶可作为工具酶用于核酸纯化过程中的蛋白质(包括核酸酶类)去除。2.在洗涤剂中的应用:主要用于加酶洗衣粉,除去血、奶等蛋白污垢,同时可以减少含磷化合物用量,减轻环境污染许多问题。3.在制革工业中的应用:利用碱性蛋白酶只分解皮革中的间隙蛋白,而不作用胶原,使制革原料皮革脱毛与软化,可以减少环境污染Chemicalbook。4.在纺织工业中的应用:主要用于除去生丝胶,茧层解舒,使丝有柔软的手感与特有的丝光现象,可以减轻环境污染。5.在水解液制造中的应用:用于水解蛋白,氨基酸、酵母膏等制造。6.在水产加工的应用:用于蛋白脉等的制造。7.在感光胶片工业中的应用:用于感光胶卷废胶片的银粒与片基回收。8.在医学中的应用:用于清炎消肿,治疗各种炎症。

活力定义:1克碱性蛋白酶粉在pH10,40℃的条件下,每分钟水解酪蛋白能产生1微克酪氨酸,定为一个酶活力单位使用条件:底物浓度10~25%,温度50~60℃,PH值6.0~8.5,反应时间3~6小时(根据要求可长可短),参考用量添加酶0.03~0.06%(以水解溶液重量计)性状:浅黄色粉末或灰白光滑Chemicalbook颗粒。是由造育的地衣芽孢杆菌发酵或经细菌原生质体诱变方法造育的2709枯草杆微生物通过深层发酵、提取及精制而得的一种蛋白水解酶,属于一种丝氨酸脆外高碱性蛋白酶。主要成分为枯草杆菌蛋白酶,是一种内切酶,催化部位为丝氨酸用途:生化研究。它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸,具有较强的分解蛋白质的能力。 食品级碱性蛋白酶生产厂家  食品级碱性蛋白酶生产厂家

 



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