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食品级果寡糖生产厂家

食品级果寡糖生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:甜味剂 1

产品时间:2020-03-27

简要描述:;低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用,这一特点用于食品时非常突出,利用低聚果 糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,可大大延长存放期。 食品级果寡糖生产厂家

详细说明:

低聚果糖别名:蔗果低聚糖

    低聚果糖英文:Fructo oligosaccharid

低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。在法国被称为原生素(PPE),已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。

低聚果糖是一种无色透明液体,但工业化产品成淡黄色或黄色,有G型(普通型)与P型(高纯度型)两种,在75%时的粘度介于蔗糖和果糖之间。

产品用途:

     1.低聚果糖热量值很低、甜度低,可生产无糖或低糖食品,深受人们的喜爱。

     2.低聚果糖具有良好的生理功能,可作为功能性保健食品。

     3 nbsp;低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用,这一特点用于食品时非常突出,利用低聚果          糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,可大大延长存放期。

     4.利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质,可开发新型功能饮料,易消化吸收,具有滋补营养        性,强化体质耐力,明显有益人体健康。

     5.低聚果糖在-25~5摄氏度的低温下贮存仍很稳定,可以应用在冰淇淋之类的冷食中。

     6.低聚果糖应用于奶粉,对双向调节微生态平衡很有作用。

     7.低聚果糖用于乳酸菌饮料,解决人们乳糖耐受性问题,增加水溶性可吸收钙的含量,使乳        制品更易消化吸收。

     8.低聚果糖作为益生素,用于动物饲料生产,只消灭有害菌,不杀死有益菌,对动物安全无        毒性。

     9.低聚果糖添加于化妆品,可以抑制脸部皮肤表面有害菌的生长,并能有效减缓色素沉淀,        淡化并消除色斑,对皮肤保健有良好的作用。

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