网站首页产品展示 > > 甜味剂 1 > 食品级食品级低聚半乳糖生产厂家
食品级低聚半乳糖生产厂家

食品级低聚半乳糖生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:甜味剂 1

产品时间:2020-03-27

简要描述:,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。 食品级低聚半乳糖生产厂家

详细说明:

低聚半乳糖简介:

品名:低聚半乳糖 

英文名称:Galactooligosaccharides,GOS 

分子式:(C6H11O5)nn为2-8

性质:低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖为原料,经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键,生成半乳糖和葡萄糖,并通过转半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子,生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清为原料,经酶解合成喷雾干燥等工艺精制而成的乳白或微黄色粉末,是母乳化的功能性低聚糖。

低聚半乳糖(Galacto-oligosaccharides;简写作GOS)是寡糖的一种,又称为“半乳寡糖”,也是一Chemicalbook种益生元,人体不能吸收,但可以促进大肠内益生菌的生长及活跃度,因此常于婴幼儿或成人的奶类制品里(例如:配方奶粉)加入。

无色透明或淡黄粉末,低聚半乳糖甜味比较纯正,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性极强。    

【产品用途】

在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性 强。在pH为中性条件下有较高的热稳固性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

食品级低聚半乳糖生产厂家 食品级低聚半乳糖生产厂家

 



留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

 相关同类产品:
食用级食品级降甜香精厂家  食品级食品级抑甜剂生产厂家  食品级食品级异麦芽酮糖醇生产厂家 
食品级食品级异麦芽酮糖生产厂家  食品级食品级甜蜜素生产厂家  食品级食品级甜菊糖甙生产厂家 
食品级食品级甜菊糖苷生产厂家  食品级食品级甜菊糖生产厂家  食品级食品级糖精钠生产厂家 

QQ在线客服
电话咨询