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牛骨胶原蛋白生产厂家

牛骨胶原蛋白生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:肽 1

产品时间:2020-03-21

简要描述:骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。其含有的十八种氨基酸中有七种是人体必须的,它还含有人体所必须的部分金属微量元素。牛骨胶原蛋白生产厂家

详细说明:

骨胶原蛋白简介:

品名:牛骨胶原蛋白

中文别名:牛骨胶原蛋白肽

英文名称:Collagen from bovine Achilles tendon

骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。

性状:牛骨胶原蛋白为淡黄色至白色粉末状,无结块,无杂质,具有胶原蛋白特有的气味。能溶于水,在充分溶解后无杂质和沉淀。

   胶原蛋白的制备选用新鲜牛骨含胶原蛋白产品的酶水解产物。

三、牛骨胶原蛋白作用:

 牛骨胶原蛋白应用于食品、化妆品等领域。

  1、牛骨胶原蛋白应用于化妆品中;

  2、牛骨胶原蛋白应用于食品中;

  (1)牛骨胶原蛋白添加于各种乳制品中,提高产品蛋白质和营养。

  (2)牛骨胶原蛋白添加到各种运动食品、运动饮料中。 牛骨胶原蛋白生产厂家 牛骨胶原蛋白生产厂家

骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。其含有的十八种氨基酸中有七种是人体必须的,它还含有人体所必须的部分金属微量元素。故在食品、日化和化工方面用途日益广泛。水解产物分子量为800,含蛋白质85%以上,十八种氨基酸含量高于80%,为低分子多肽。产品为白色或淡黄色细粉,具有优良的胶体保护性,表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性,对酸或碱等刺激具有缓冲能力。

一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽,形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子最小,蛋白质最大,两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽,多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“多肽”。二胜肽(简称二肽),就是由二个氨基酸组成的蛋白质片断。

 



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