网站首页产品展示 > > 肽 1 > 食品级还原型谷胱甘肽生产厂家
还原型谷胱甘肽生产厂家

还原型谷胱甘肽生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:肽 1

产品时间:2020-03-21

简要描述:还原型谷胱甘肽生产厂家
还原型谷胱甘肽 SY 518是通过微生物发酵获得富含谷胱甘肽的酵母,再从酵母中经现代工艺分离纯化制得。采用的酿酒酵母均为一代高纯度高活性富谷胱甘肽酵母,酵母为非转基因天然品种。具有天然、安全、营养的特点。

详细说明:

产品名称:谷胱甘肽

英文名:Glutathione 

别名:还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定
产品性状:白色结晶粉末
含量:98--101(%)
CAS号:70-18-8
EINECS200-725-4
分子式:C10H17N3O6S
分子量:307.32348 

定义:

谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团,谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数,还原型谷胱甘肽(GSH)是主要的活性状态,大约占95%;氧化型谷胱甘肽(GSSG)是非活性状态约占1%。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。

定义:谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团,谷胱甘肽有还原型(G-SH)和氧化型(G-S-S-G)两种形式。

还原型谷胱甘肽(GSH) 是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是广泛的活性短肽。 还原型谷胱甘肽生产厂家  还原型谷胱甘肽生产厂家

谷胱甘肽有还原型(G-SH )和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。

谷胱甘肽溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺,不溶于乙醇、醚、丙酮。固体时其性状稳定,其水溶液在空气中易被氧化为氧化型谷胱甘肽(GSSG)。

  还原型谷胱甘肽 SY 518是通过微生物发酵获得富含谷胱甘肽的酵母,再从酵母中经现代工艺分离纯化制得。采用的酿酒酵母均为一代高纯度高活性富谷胱甘肽酵母,酵母为非转基因天然品种。具有天然、安全、营养的特点。

二、食品添加剂

(1)加入到面制品中,使制造面包的时间缩短至原来的二分或三分,并起到食品营养的强化作用及其他功能。

(2)将其加入到酸奶中,相当于维生素C,可起到稳定剂的作用。

(3)将其拌到鱼糕中,可防止色泽加深。

(4)加到肉制品和干酪等食品中,具有强化风味的效果。

 



留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

 相关同类产品:
食品级食品级玉米肽生产厂家  食品级生产鱼胶原蛋白肽  食品级生产鱼胶原蛋白肽价格 
食品级食品级鱼骨胶原蛋白粉生产厂家价钱  食品级食品级鱼胶原蛋白生产厂家  食品级生产鱼骨胶原蛋白肽价格 
食品级鱼骨胶原蛋白肽厂家  食品级食用级鱼骨胶原蛋白生产厂家  食品级小麦肽生产厂家 

QQ在线客服
电话咨询