网站首页产品展示 > > 肽 1 > 食品级大豆肽生产厂家
大豆肽生产厂家

大豆肽生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:肽 1

产品时间:2020-03-21

简要描述:大豆肽粉是一种由2-6个氨酸组成的、分子量在200-800 Dalton 的混合肽产品。与原蛋白相比,大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性,能在pH2-10的任何酸碱条件下可以溶解。大豆肽粉能与其它食品配料可以溶合,并保持各自原有的物化及营养特性 大豆肽生产厂家

详细说明:

大豆肽介绍 别名 大豆低聚肽

【产品名称】:大豆低聚肽
【产品外观】:类白色粉末   大豆肽生产厂家  大豆肽生产厂家

【含量】:≥ 96%

【有效物含量】:≥ 90%

【大豆肽简介】:大豆肽粉是一种由2-6个氨酸组成的、分子量在200-800 Dalton 的混合肽产品。与原蛋白相比,大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性,能在pH2-10的任何酸碱条件下可以溶解。大豆肽粉能与其它食品配料可以溶合,并保持各自原有的物化及营养特性。

【大豆蛋白肽建议用量】:

推荐用量

液体食品:牛奶、酸奶、果汁饮料、运动饮料及豆奶等。用量:0.1—5.0%。

乙醇饮料:白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量:0.05—0.1%。

固体食品:奶粉、蛋白粉、婴幼儿配方酒等。肉制品等。用量:5—25%。

保健食品:保健功能营养粉、丸剂、片剂、胶囊、口服液。用量:10—50%。

豆肽简介:

大豆低聚肽的优势

(1)分子量小。大豆蛋质的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。这样的低聚已经达到了能够直接被人体肠道吸收的水平。

(2)水溶性好。大豆蛋白溶解度低,而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。

(3)热稳定性好。遇热变性,而大豆低聚肽对热稳定。因此,可以利用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品,不会造成其结构改变。

(4)酸稳定性好。通常具有等电点,一般当pH值在4.5左右,溶液中的蛋白质即会沉淀。大豆低聚肽没有等电点,在pH4.5的酸性条件也不会沉淀。

(5)直接吸收性。体外试验证实,大豆低聚肽经胃蛋白酶处理后,95以上未被消化;经胰蛋白酶处理后,约90未被消化。这说明大豆低聚肽不再被消化,大部分将以低聚肽的形式被直接吸收。

(6)安全性。大豆内存在很多的抗营养物质,大豆低聚肽中不含抗营养成分。研究报道,大豆低聚肽具有极低的致敏性。因此,食用更安全。

 



留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

 相关同类产品:
食品级食品级玉米肽生产厂家  食品级生产鱼胶原蛋白肽  食品级生产鱼胶原蛋白肽价格 
食品级食品级鱼骨胶原蛋白粉生产厂家价钱  食品级食品级鱼胶原蛋白生产厂家  食品级生产鱼骨胶原蛋白肽价格 
食品级鱼骨胶原蛋白肽厂家  食品级食用级鱼骨胶原蛋白生产厂家  食品级小麦肽生产厂家 

QQ在线客服
电话咨询