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山东叶酸厂家

山东叶酸厂家

产品型号: 食品级

所属分类:营养强化剂 1

产品时间:2020-03-13

简要描述:山东叶酸厂家
但叶酸的钠盐易溶于水。叶酸在空气中稳定,但受紫外光照射即分解失去活力。其在酸性溶液中对热不稳定,但在中性和碱性环境中十分稳定,高温下受热1小时也不会被破坏。

详细说明:

中文名称:叶酸
化学名:蝶酰谷氨酸
分子式:c19h19n7o6
分子量:441.4     山东叶酸厂家   山东叶酸厂家
熔点:250℃  
cas号:59-30-3
物化性质
呈淡橙黄色结晶。约250℃变暗,不熔融而发生炭化。溶于热的稀盐酸和硫磺,略溶于乙酸,酚吡啶,氢氧化碱和碳酸碱溶液,微溶于甲醇,不溶于乙醇和丁醇,不溶于醚、丙酮。在25℃水中溶解度仅0.0016mg/ml,沸水中约溶1%,1g叶酸于10ml水中的悬浮液,ph为4.8-4.8。
但叶酸的钠盐易溶于水。叶酸在空气中稳定,但受紫外光照射即分解失去活力。其在酸性溶液中对热不稳定,但在中性和碱性环境中十分稳定,高温下受热1小时也不会被破坏。

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品,如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类,如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等;维生素类,如维生素a、维生素d、维生素e、维生素c、b族维生素、叶酸、生物素等;氨基酸类,如牛磺酸、赖氨酸等;其他营养素类,如二十二碳六烯酸(dha)、膳食纤维、卵磷脂等

检测项目 

质量标准 

含量 

20%~98 

水分 

≤8.5% 

灼烧残渣 

≤0.1% 

重金属 

≤0.001% 

砷 

≤0.0003% 

 



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