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哪里有卖低聚半乳糖

哪里有卖低聚半乳糖

产品型号: 食品级

所属分类:甜味剂 1

产品时间:2020-02-27

简要描述:哪里有卖低聚半乳糖
低聚半乳糖在食品工业中广泛的应用于烘培食品,乳制品、糖果、果酱、清凉及保健饮料、糕点 调味品中。应用于烘培食品不仅能改善食品风味、质地及色泽,婴幼儿配方奶粉中添加GOS,适用范围:婴幼儿食品;乳制品;饮料;烘烤食品;糖果,食用量小于15g/天。

详细说明:

哪里有卖低聚半乳糖      哪里有卖低聚半乳糖

中文名称 低聚半乳糖
英文名称 Galacto-Oligosac charides
基本信息 结构式 分子式 生产工艺简述 水解转移生成
使用范围 婴幼儿食品等
质量要求 性状 无色透明或淡黄色糖浆 低聚半乳糖含量 ≥57.0%
无水乳糖含量(以干基计) ≤23.0%
无水葡萄糖含量(以干基计) ≤22.0%
干物质 74.0-76.0%
pH 2.8-3.8

 

日本是全世界低聚糖的国家,其中低聚半乳糖的产量居二位。日本人在饮食结构方面发生了重大变化,传统的米饭逐步被牛肉和乳品所取代。伴随着的是,各种"现代"疾病如糖尿病、高血压等患者逐渐增多。此外,日本已进入老年社会,老年人注重身体保健。因此,社会上要求发展功能性食品的呼声越来越强烈。日本政府也重视这项工作,90年代初就从食品中划分出保健食品,并要求各有关大学、科研院所等单位进行研究和开发。中国同日本的情况相似,传统的"吃"的结构正在发生变化,肉类、乳品类的消费逐渐增长,谷物类食品在相对减少。而且社会老龄化。高血压、糖尿病、各种口腔及消化系统疾病逐渐增多。社会对发展功能性食品、保健食品的要求也越来越高。

 

 

低聚半乳糖在食品工业中广泛的应用于烘培食品,乳制品、糖果、果酱、清凉及保健饮料、糕点 调味品中。应用于烘培食品不仅能改善食品风味、质地及色泽,婴幼儿配方奶粉中添加GOS,适用范围:婴幼儿食品;乳制品;饮料;烘烤食品;糖果,食用量小于15g/天。

 

 



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