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维生素C 哪里有卖

维生素C 哪里有卖

产品型号: 食品级

所属分类:营养强化剂

产品时间:2020-02-26

简要描述:维生素C 哪里有卖
维生素C白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸;久置色渐微黄;维生素C受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,PH值3.44.5时较稳定。维生素C在水中易溶,在乙醇中略溶。闪点99;熔点187192,熔融时同时分解。添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗·*剂。

详细说明:

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维生素C简介:

产品名称:维生素C (L-抗坏血酸、抗坏血酸)  

含   量:99.8

英文名称:vitamin C
其他名称:抗坏血酸(ascorbic acid)
CAS 号 :50-81-7   
分子式 :C6H8O6   
相对分子质量:176.12   
物质性质:酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化,为己糖衍生物。

性 状 :白色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解,露置日光下色渐变深。闪点99 。熔点187-192。受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5水溶液PH=3,5时pH=2。不溶于、非挥发性油脂和苯。呈强还原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。 

用 途 :营养增补剂;抗氧化剂;护色剂;面粉处理剂。可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,婴幼儿食品,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸,孕产妇配方奶粉,学龄前儿童配方粉。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖果。

 

 



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