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菠萝粉末香精厂家

菠萝粉末香精厂家

产品型号: 食品级

所属分类:食用香精1

产品时间:2020-01-16

简要描述:菠萝粉末香精厂家
菠萝的香味成分也可使用,但注意它是一种不稳定的化合物。存在于菠萝中的酯类,在水果贮存中会渐渐水解。因此,从让萝中蒸馏出的挥发物质并不具有菠萝香味。目前调配菠萝香精尚无自于菠萝的天然香料。

详细说明:

菠萝粉末香精厂家  菠萝粉末香精厂家

 

品名:菠萝粉末香精

保质期: 2年

适用于:糖果,馅料,饼干,固体饮料,烘焙制品,饮料 冰淇淋

注意事项:为避免使用中浓淡不一,添加后搅拌均匀。

参考用量:0.1-0.5%(具体根据产品需量增减)

【使用方法】:按生产工艺要求,把香精加入产品中。

【香气描述】:浓郁成熟的菠萝香气、糖心菠萝口感、生产菠萝饮料口味     

【用 途】: 食品香精中用于固体饮料、冷饮、糖果、糕点等产品

 

在早仿制菠萝香味主要使用己酸烯丙酯、丁酸乙酯和丁酸戊酯为主体,再与其他原料配合,其风味并不似天然。菠萝的香味特征是酯类香料,特别是甲酯和乙酯。近年来,有些资料谈及了菠萝香味的有用原料,认为已酸甲酯、己酯乙酯、3-辛烯酸甲酯、3-甲硫基丙酸甲酯、3-甲硫基丙酸乙酯既是天然菠萝中含有的香味成分,又是仿制菠萝香味的重要原料。2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮具有焦甜香味,是菠萝的香味成分也可使用,但注意它是一种不稳定的化合物。存在于菠萝中的酯类,在水果贮存中会渐渐水解。因此,从让萝中蒸馏出的挥发物质并不具有菠萝香味。目前调配菠萝香精尚无自于菠萝的天然香料。

适用于:糖果,馅料,饼干,固体饮料,烘焙制品,饮料 冰淇淋

注意事项:为避免使用中浓淡不一,添加后搅拌均匀。

参考用量:0.1-0.5(具体根据产品需量增减)

贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内,避免杂气污染,远离火源。

 使用方法:按生产工艺要求,把香精加入产品中。

 香气描述:菠萝香气、糖心菠萝口感、生产菠萝饮料口味     

 用    途: 食品香精中用于固体饮料、冷饮、糖果、糕点等产品

 

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,稀释血脂,消除炎症和水肿,能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积。

菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集,可用来使牛奶变酸或软化其他水果,但这种特点在烹饪中会被减弱。

此外,菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用,对和高血压者有益,对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用,对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时,吃点菠萝能开胃顺气,解油腻,能起到助消化的作用,还可以缓解便秘。除此之外,菠萝富含维生素B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感。 

菠萝汁有降温的作用,并能有效预防支气管炎,但是发烧不要食用。经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶,有丰富的药用价值,据国外专家20多年实验,长期食用菠萝皮,心脑血管,糖尿病发病率显着降低,并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素,可以分解蛋白质。

 



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