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食品级软化保湿剂生产厂家

食品级软化保湿剂生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:保湿剂1

产品时间:2020-01-14

简要描述:食品级软化保湿剂生产厂家
面包软化保湿剂可以增强油和水的充分结合,加强面团的可操作性能和可塑性,延缓淀粉的老化和回声,防止蛋糕放置一段时间口感发硬、发干,保水性能好,保持面包内部组织结构的细密性,气孔均匀细腻,口感柔软,入口绵软香甜,延长面包的货架期。

详细说明:

食品级软化保湿剂生产厂家  食品级软化保湿剂生产厂家

 

软化保湿剂主要由软化剂、甘油、乳化剂、复合磷酸盐等多种食品级原料复配而成,具有软化、保水、分散等优异性能。延长产品的软化时间,提高牛筋面的质量和档次,延长牛筋面的保鲜期,减少浪费,增加客户的经济效益。

 作用与用途:

本品可改善牛筋面的口感,防止牛筋面因久置而发硬、发干,增强牛筋面的弹性和柔软度,延长产品的软化时间,提高牛筋面的质量和档次,延长牛筋面的保鲜期,减少浪费,增加客户的经济效益。

适用范围:

   需要改善品质的各类牛筋面、凉皮、米皮等制品。

使用方法:

不改变原有配方,把该产品放入水中搅拌均匀,再将该溶液加入小麦面粉中即可。

添加量:

0.2-0.4%(即每100斤面粉中加入牛筋面软化保湿剂0.2-0.4斤,客户也可根据需要确定添加量)

  面包软化保湿剂可以增强油和水的充分结合,加强面团的可操作性能和可塑性,延缓淀粉的老化和回声,防止蛋糕放置一段时间口感发硬、发干,保水性能好,保持面包内部组织结构的细密性,气孔均匀细腻,口感柔软,入口绵软香甜,延长面包的货架期。

作用功能:本品具有性能稳定、添加量小、效果显著的特点,能显著地改善面包的内部组织结构,保湿效果良好,防止面包产生发硬、掉渣等现象,赋予面包制品良好的外观和口感,使其柔软香甜,增加产品的附加值,延长产品的货架期。

使用范围:适用于各类面包、蛋糕、年糕等需要改善软化度的制品。

使用方法:将本品直接用水充分溶解,在和面时加入或将本品与面包粉干混混合均匀即可

建议添加量:建议添加量为1-3/千(以面包粉用量为基数),客户也可应根据实际工艺和具体要求酌情增减,以免浪费不必要的生产成本。

 



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