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食用赤藓红色素厂家

食用赤藓红色素厂家

产品型号: 食品级

所属分类:着色剂1

产品时间:2020-01-12

简要描述:食用赤藓红色素厂家
用于调味酱时最大使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅最大使用量0.05g/kg; 用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用),最大用量0.10g/kg。

详细说明:

食用赤藓红色素厂家   食用赤藓红色素厂家

 

中文名:赤鲜红

外文名:Erythrosine

别  称:樱桃红 四碘荧光素 

分子式:C20H6I4Na2O5·H2O

分子量:897.88CAS:15905-32-5

熔  点:303℃

用途说明

该品可单独使用或与其 他食用色素配合,用于糕点;农产水产加工品(樱桃;鱼糕;针锦八宝酱菜)等多种食品。中国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-86)规定,赤鲜红在食品中使用量为0.05g/kg。

 外观:本品为红至红褐色粉末或颗粒

【储存要求】:产品贮存在干燥、通风、阴凉仓库内,防止污染 。

 【注意事项】:使用过程中应注意尽量避免或减少酸、碱、氧化剂、还原剂、金属离子、微生物等物质的不良影响,并注意免受高温与暴晒,以防止褪色会变色。

C20H6I4Na2O5·H2O红色或红褐色颗粒或粉末,

无臭,易溶于水,溶于乙醇、丙二醇和甘油,不溶于油脂,耐热性、耐碱性、耐氧化还原性好,耐细菌性和耐光性差,遇酸则沉淀,吸湿性差。具有良好的染着性,特别是对蛋白质染着性尤佳。根据其性状,在需高温焙烤食品和碱性及中性食品中着色力较其他合成色素强。

 

 

用于调味酱时最大使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅最大使用量0.05g/kg; 用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用),最大用量0.10g/kg。

 

[备注]:同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量,固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入



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