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食品级山梨酸钾生产厂家

食品级山梨酸钾生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:防腐剂1

产品时间:2020-01-11

简要描述:食品级山梨酸钾生产厂家
山梨酸钾主要用作食品防腐剂,山梨酸钾亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。山梨酸钾有很强抑菌和霉菌作用,山梨酸钾又易溶于水而获得广泛应用。山梨酸钾其抑菌生长作用比杀菌作用强,山梨酸钾PH值越低,抗菌作用越强。化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。

详细说明:

食品级山梨酸钾生产厂家   食品级山梨酸钾生产厂家

【山梨酸钾简介

山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌活性,山梨酸钾还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物生长和繁殖,但山梨酸钾对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,山梨酸钾其抑止发育作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品保存时间,并保持原有食品风味。

山梨酸钾其防腐效果是同类产品苯甲酸钠5-10倍。

山梨酸钾安全性:由于山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪酸(盐)山梨酸钾可以被人体代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,山梨酸钾在体内无残留。

山梨酸钾稳定性:山梨酸(钾)在密封状态下稳定,山梨酸钾暴露在潮湿空气中易吸水,氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好,山梨酸钾分解温度高达270℃。

山梨酸钾使用范围:目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中,从发展趋势看,山梨酸钾其应用范围还在不断扩大。山梨酸(钾)属酸性防腐剂,山梨酸钾在接近中性(PH6.0-6.5)食品中仍有较好防腐作用,而苯甲酸(钠)防腐效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道。

山梨酸钾用途:山梨酸钾对霉菌、酵母和好气性菌均有抑制作用,因而山梨酸钾用作食品防腐剂。

山梨酸钾为白色或浅黄色颗粒或粉末,山梨酸钾略有轻微臭味。在空气中山梨酸钾易被氧化而颜色变暗。山梨酸钾有吸湿性,山梨酸钾易溶于水,59g/100mL(水),1%水溶液pH7~8。山梨酸钾防腐能力强,对光、热相对稳定。

山梨酸钾主要用作食品防腐剂,山梨酸钾亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。山梨酸钾有很强抑制菌和霉菌作用,山梨酸钾又易溶于水而获得广泛应用。山梨酸钾其抑菌生长作用比杀菌作用强,山梨酸钾PH值越低,抗菌作用越强。山梨酸钾用途及使用限量与山梨酸相同。山梨酸钾与山梨酸同时使用时,用量以山梨酸计,不得超过*使用量。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定使用量:(g/kg)肉、鱼、蛋、禽制品:≤0.075;

果蔬保鲜、碳酸饮料:≤0.2;酱菜、果汁、蜜饯、果冻:≤0.5;

葡萄酒、果酒:≤0.6;酱油、食醋、果酱、软糖、面包:≤0.1;

食品工业用浓缩果蔬浆或汁:≤2.0。

1.山梨酸钾是国际公认的低毒、高效的酸型防腐剂,与山梨酸具有相同的防腐效果。使用范围和用量(以山梨酸计)参见山梨酸。

2.用作食品防腐剂,果蔬保鲜和洗涤化妆品及饲料防腐剂等。

3.化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值为7~8,有使化妆品ph值升高的倾向,

 

 



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