网站首页产品展示 > > 增稠剂 2 > 食品级广东刺槐生产厂家
广东刺槐生产厂家

广东刺槐生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:增稠剂 2

产品时间:2020-01-07

简要描述:广东刺槐生产厂家
、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味、着色剂、防腐剂食品等。
2、食品 、填充剂、 原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

详细说明:

 

 

广东刺槐生产厂家              广东刺槐生产厂家
 

刺槐豆胶

品名:刺槐豆胶、角豆胶、洋槐豆胶、槐豆胶、长角豆胶

刺槐豆胶英文名 :LBG(locust bean gum)

用法归纳

.●刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

.●刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂,用量0.1-0.2%。

.●刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成;

.●用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%);

.●用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性;

.●用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间;

.●用于面制品以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化时间。

在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂,以增进口感。

 



留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

 相关同类产品:
食品级明月海藻酸钠价格 75一公斤  食品级大豆拉丝蛋白的生产厂家  食品级大豆分离蛋白的生产厂家 
食品级大豆蛋白粉的生产厂家  食品级阿拉伯胶的生产厂家  食品级阿拉伯半乳聚糖的生产厂家 
食品级β-环状糊精是的生产厂家  食品级明月海藻酸钠价格  食品级青岛明月海藻酸钠厂家质量保证 

QQ在线客服
电话咨询