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广东纤维素酶生产厂家

广东纤维素酶生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:酶制剂 2

产品时间:2020-01-06

简要描述:广东纤维素酶生产厂家
纤维素酶种类繁多,来源很广。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于真菌纤维素酶产量高、活性大,故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶主要是真菌纤维素酶。本品可应用于饲料、纺织、酿造、果蔬汁加工,植物提取、食品等工业,使用方案因应用领域和生产条件等不同而有所改变。

详细说明:

广东纤维素酶生产厂家   广东纤维素酶生产厂家

 

纤维素是由吡喃葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成的高聚多糖分子。纤维素酶由三类组成:内切葡聚糖酶(C1酶);外切葡聚糖酶(Cx酶);β-葡萄糖苷酶(简称ßG)又称纤维二糖水解酶。C1-酶作用于不溶性纤维素表面,使结晶纤维素链裂开、长链纤维素分子末端部分游离,从而使纤维素链易于水化。Cx-酶主要包括内切β-1,4葡聚糖酶和外切β-1,4葡聚糖酶,作用于经C1-酶催化的纤维素,分解β-1,4糖苷键。前者是从高分子聚合物内部任意位置切开β-1,4键,主要生成纤维二糖、纤维三糖等。后者作用于低分子多糖,从非还原性末端游离出葡萄糖。β-葡萄糖苷酶可进一步将纤维二糖、纤维三糖及其它低分子寡聚糖分解为葡萄糖。

理化性质
外观:白色或灰褐色粉剂及褐色水剂.
作用pH范围:pH2.5-7.5,最适pH为4.8
作用温度范围:30-75,最适温度为55-60。

产品酶活
液体100000u/g--200000u/g  固体200000u/g--500000u/g。   可根据客户实际需求加工定制。                                          
酶活单位定义(CMCA):1g固体酶(1ml液体酶)在50、pH4.8条件下,1h水解底物CMC-Na产生1mg葡萄糖的还原糖量为1个酶活单位,以u/g(u/ml)表示。

使用方法
本品可应用于饲料、纺织、酿造、果蔬汁加工,植物提取、食品等工业,使用方案因应用领域和生产条件等不同而有所改变。具体方案请咨询我们的专家,用户也可以结合自己的工艺条件通过试验确定使用方案。

 

 



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