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河北甜味剂甘露醇生产厂家

河北甜味剂甘露醇生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:甜味剂 1

产品时间:2020-01-05

简要描述:河北甜味剂甘露醇生产厂家
甘露醇的用途:低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂。限量:EEC规定不得作为婴儿特殊强化剂,可用于糖果;冰淇淋和胶姆糖;薄过糖98 ;硬糖5 ;其他食品2.5。 作为片剂用赋形剂,gan露醇无吸湿性,干燥快,而且具有爽口、造粒性好等特点。

详细说明:

河北甜味剂甘露醇生产厂家  河北甜味剂甘露醇生产厂家

 

品名:GAN露醇

别名:D-gan露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

性状:白色针状结晶体

英文别名: Hexahydroxyhexane; hexitol; L-altritol

分子式:C6H14O6

分子量:182.17

CAS No 69-65-8

EINECS号: 201-770-2;200-711-8 

  甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性小。水溶液稳定。 

 白色晶体或结晶性粉末。无臭。

 在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的

 

作为片剂用赋形剂,甘露糖醇无吸湿性,干燥快,化学稳定性好,而且具有爽口、造粒性好等特点,

 

甘露醇的中文名称:甘露醇;甘露糖;D一甘露糖醇

甘露醇的英文名称:Mannitol   分子式:C6H14O6   分子量:182.17        

甘露醇的性状:甘露醇为无色到白色针状或斜方桂状晶体或结晶性粉末,无臭,具有清凉甜味,吸湿性 小,水溶液稳固。

甘露醇的用途:低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂。

限量:EEC规定不得作为婴儿特殊强化剂,可用于糖果;冰淇淋和胶姆糖;薄过糖98 ;硬糖5 ;其他食品2.5。  

   作为片剂用赋形剂,gan露醇无吸湿性,干燥快,而且具有爽口、造粒性好等特点。 

  (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

 

 



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