网站首页产品展示 > > 营养强化剂 > 食品级食品级磷脂酰胆碱生产厂家
食品级磷脂酰胆碱生产厂家

食品级磷脂酰胆碱生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:营养强化剂

产品时间:2019-12-28

简要描述:食品级磷脂酰胆碱生产厂家
烘焙食品:降低面团疏水性,防止老化,回生;提高发泡性;减少渗油方便面、面条:增强面条韧性,减少水煮时淀粉溶出;降低面团黏度,便于加工口香糖: 益于胶基保湿,改善柔韧度和咀嚼口感,防止粘牙

详细说明:

食品级磷脂酰胆碱生产厂家  食品级磷脂酰胆碱生产厂家

 

磷脂酰胆碱

1.GB 2760-96:氢化植物油、糕点、糖果、胶姆糖胶基,均以GMP为限。

2.FAO/WHO(1984,g/kg):人造奶油、肉汤羹(按GMP);酪农干酪5(按乳状液混合物计,单用或与其他稳定剂、载体合用量);速溶奶粉、速溶奶油粉、配制婴儿食品、婴儿食品罐头,5;巧克力及夹心巧克力5~10(不溶于丙酮的卵磷脂成分,取决于巧克力种类,总乳化剂15);可可粉及含糖可可粉、可可浓块、可可油饼,10(不溶于丙酮的卵磷脂成分,总乳化剂15);稀奶油5(单用或与其他增稠剂和改良剂合用量,仅用于巴氏杀菌掼奶油或用于掼打的UHT稀奶油及消毒稀奶油),谷物为基料的加工儿童食品15(干基)。

3.按日本规定,作为乳化剂可用于人造奶油、起酥油,占总脂肪含量的0.1%~0.5%;巧克力、乳脂糖(赋予产品光泽,改善咀嚼感,防止发花,降低巧克力精炼时的粘度以便于生产、切断,巧克力中用量0.3%~0.5%,乳脂糖中用量0.2%~0.5%);面包、饼干、蛋糕0.2%~0.5%(与油及起酥油混用,防止老化及抗氧化作用);面条、通心面(添加小麦粉的0.3%~0.5%,可增强产品的韧性,即使煮熟后也不会延伸变形);冰淇淋0.5%(改善味觉,防止乳糖结晶);酱油(在制曲时加入,可增强酶力,改善质量)。

 4.GB 2760-2011:可用于各类食品中按生产需要适量添加。另可作为加工助剂,可用在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定。

产品特点:不含化学添加剂和防腐剂,具有纯度高、气味纯正、粉体流动性好、便于使用等特点。

烘焙食品:降低面团疏水性,防止老化,回生;提高发泡性;减少渗油方便面、面条:增强面条韧性,减少水煮时淀粉溶出;降低面团黏度,便于加工口香糖: 益于胶基保湿,改善柔韧度和咀嚼口感,防止粘牙 

 牛奶、蛋白饮品 :提供营养素、提高速溶性和脂肪的稳定性;防止结块,结团 

肉制品:改善蛋白质、淀粉、水的结合状态,益于肉制品的持水性 

 



留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

 相关同类产品:
食品级山东海藻酸丙二醇酯厂家  食品级哪里有卖甘露醇  食品级L-瓜氨酸哪里有卖 
食品级L-丙氨酸哪里有卖  饲料级哪里有卖L-苏氨酸饲料级  食品级哪里有卖L-色氨酸 
食品级维生素C 哪里有卖  食品级哪里有卖L-赖氨酸盐酸盐饲料级  食品级哪里有卖L-蛋氨酸 

QQ在线客服
电话咨询