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广东甘氨酸生产厂家

广东甘氨酸生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:营养强化剂

产品时间:2019-12-23

简要描述:广东甘氨酸生产厂家
作为调味剂、甜味剂、增香剂、营养增补剂。用于含醇饮料,动植物食品加工;
腌制咸菜和甜酱以及酱油、醋、果汁等的添中剂,从而改善食品的风味和增加食品的营养。用做调味剂 、甜味剂,与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;

详细说明:

广东甘氨酸生产厂家  广东甘氨酸生产厂家

中文名:甘氨酸

外文名:Glycine

别  名:氨基乙酸

 

 

【产品性状】

 

 

白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末。无臭,有特殊甜味。

 

限量:GB2760-2011:预制肉制品,熟肉制品3.0g/KG;调味品,果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等),植物蛋白饮料1.0g/KG

 

电镀液添加剂;

 

用于制药工业、生化试验及有机合成;

用作头孢菌素的原料,甲砜霉素中间体,合成咪唑乙酸中间体等等;

用作化妆品原料。 

甘氨酸试剂

用于多肽合成,用作氨基酸保护单体;

用于组织培养基的制备,铜、金和银的检验;

因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性,常用作配制缓冲液;

络合滴定指示剂,溶剂。

 

人体若摄入甘氨酸的量过多,不仅不能被人体吸收利用,而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收,导致营养失衡而影响健康。以甘氨酸为主要原料生产的含乳饮料,对青少年及儿童的正常生长发育很容易带来不利影响。 [4] 

 

作为氨基酸源,占食品中总蛋白质量的3.5%(FDA,§172.320,2000)。
作为饮料中加入糖精钠后的苦味掩盖剂,限量0.2%(以成品饮料计);作为食用油脂中单、双甘油酯的稳定剂,限量0.02%,以单、双甘油酯量计(FDA§172.812,2000)。
FEMA:饮料、糖果、焙烤食品、肉类、看肠、肉汤、调味料,均150(mg/kg)

【产品用途】:

         1、作为调味剂、甜味剂、增香剂、营养增补剂。用于含醇饮料,动植物食品加工;

腌制咸菜和甜酱以及酱油、醋、果汁等的添中剂,从而改善食品的风味和增加食品的营养。用做调味剂 、甜味剂,与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;

        2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂;

        3.利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用;

        4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂);

        5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂;

        6.用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂;

        7.用作食品加工中对维生素 C 进行稳定;

        8.在味精中有 10% 的成份为甘氨酸

 

 



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