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湖南L-谷氨酸生产厂家

湖南L-谷氨酸生产厂家

产品型号: 食品级

所属分类:营养强化剂

产品时间:2019-12-19

简要描述:湖南L-谷氨酸生产厂家
用途:常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、医药原料等
谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等
谷氨酸用作化学镀的络合剂。代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.31.6。按我国GB 2760一96规定可用作香料;

详细说明:

  • 湖南L-谷氨酸生产厂家  湖南L-谷氨酸生产厂家

  • ●L-谷氨酸品名:L-谷氨酸

  •    ●L-谷氨酸英文:L-Glutamic acid

  •    ●L-谷氨酸分子式:C5H9NO4

  •    ●L-谷氨酸颜色和性质:L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水, 易溶于热水、乙醇和丙酮。

    中文名称:L-谷氨酸

    英文名称:L-Glutamic Acid

    英文别名:H-Glu-OH

    CAS号:56-86-0

    分子式:C5H9NO4

    分子量:147.13

    纯度 gt;99.0%(T)

    等级:GR

    MDL号:MFCD00002634

    产品性状

    白色结晶性粉末、几乎无臭,有特殊滋味和酸味。224度~225度分解。饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水,实际不溶于乙醇、极易溶于甲酸。

  •     【建议添加量】: 固体饮料(5%)、饮品(5%)、休闲食品(3-5%)、食品(5-20%)

谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水

. 性状:左旋体即L-谷氨酸为白色或无色鳞片状晶体,呈微酸性。外消旋体即DL-谷氨酸为无色晶体。

用途:常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、医药原料等

谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等

谷氨酸用作化学镀的络合剂。

代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.31.6。按我国GB 2760一96规定可用作香料;

其一钠盐谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。

 

 



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