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TBHQ厂家

TBHQ厂家

产品型号: 食品级

所属分类:抗氧化剂 1

产品时间:2019-11-19

简要描述:TBHQ厂家
【TBHQ——简介】

TBHQ化学名是特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌。TBHQ为白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的特殊香味,几乎不溶于水(约为百分之5),溶于乙醇、乙酸乙酯、等有机溶剂。

【TBHQ——应用】

1、TBHQ抗氧化效果十分理想,适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油抗氧化剂。

详细说明:

TBHQ厂家               TBHQ厂家

 

 

 

TBHQ即特丁基对苯二酚

理化性质

沸点295℃,熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防作用,尤其是植物油。遇铁、铜不变色,但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越,比BHT、BHA、PG(没食子酸丙脂)和维生素E具有更强的抗氧化能力在配置过程中适当的添加食品级植酸效果更优; 可有效抑制枯草芽孢杆菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。

特点

1.本品抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG强5~7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油抗氧化剂。

2.能有效延缓油脂氧化,提高食品的稳定性,显著地延长油脂及富脂食品的货架期。

3.耐高温,可用于方便面、糕点及其它油炸食品,承受温度可达230℃以上。

tbhq是国家规定允许少量添加的食用抗氧化剂,跟bht、bha相比,tbhq拥有更安全的无毒性能,因为添加量少。根据美国fda的相关规定,tbhq在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02% nbsp; 国外研究表明,随着剂量的升高,tbhq显示出对实验动物的健康的影响,例如产生胃癌和对dna的损伤。 tbhq与其他抗氧剂相比的缺点是它使用的行业比较窄,都是食品方面的,用在化妆品行业的都用其他抗氧剂,例如bht,茶多酚,但是茶多酚价格比较高,用bht作为抗氧剂的很广泛。



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