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木糖厂家

木糖厂家

产品型号: 食品级

所属分类:甜味剂 1

产品时间:2019-11-16

简要描述:木糖厂家
无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水。天然晶存在于多种成熟水果中。
应用领域

1.无热量甜味剂。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。

2.用於制取木糖醇。

3.由于其提味效果明显,可用于香料和宠物饲料行业

详细说明:

木糖厂家              木糖厂家

 

 

d-木糖简介:

中文名称:木糖

性  状:无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40。相对密度1.525,熔点114,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水(125g/100ml)和热乙醇,不溶于乙醇。木糖的溶解度:有变旋现象; 20时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g,在同等温度条件下,其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。
用  途:无热量甜味剂。亦用于脂肪氧化防止剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
限量fema(mg/kg):小吃食品60.0;复水蔬菜85.0;调味品40.0;调味汁40.0。

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖。

      无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇。人体无法消化,不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。

     1.低热量甜味剂。用于脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等的香料。

     2.用于制取木糖醇。

     3.由于其提味效果明显,可用于香料和宠物饲料行业。

     4.由于其可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂。



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