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干贝素厂家

干贝素厂家

产品型号: 食品级

所属分类:增味剂 1

产品时间:2019-11-16

简要描述:干贝素厂家
品名:干贝素

中文别名:琥珀酸二钠、丁二酸钠、丁二酸二钠
性质:干贝素六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、无酸味、有特殊鲜味,味觉阈值0.03%,在空气中稳定,易溶于水(20℃35g/100mL),不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。

用途:干贝素可作食品调味剂、酸味剂、

详细说明:

干贝素厂家            干贝素厂家

 

 

干贝素品名:干贝素、干贝素英文:sodium succinate    

干贝素分子式:c4h4na2o4·nh2o    

干贝素颜色和性质:干贝素六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、无酸味、有特殊鲜味,味觉阈值0.03%,在空气中稳定,易溶于水(20℃35g/100ml),不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。?    

二、【干贝素】作用:    

干贝素可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。

实际应用
酱油、醋、辣酱油、调味汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。      

1、应用在酱菜制作当中:    

  1)什锦酱菜 溶液180升,添加干贝素450g       

     2)乔头(韭白) 溶液180升,添加干贝素220g      

   3)酱山野菜(山葵) 山野菜液 10kg,添加干贝素30~40g      

   4)应用在腌制酱咸菜当中,原液10kg,添加50g       

2、酱油、辣酱油(溶于水中后使用不会产生不均匀性),180升中添加26~56g和**钠并用,并用时,用量是**钠的10%~15%,这样会非常美味。      

3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右,味道会更好。       

山东谷硕生物科技有限公司、我公司生产螯合剂、保湿剂、被膜剂、澄清剂、调味剂、防腐剂、改良剂、缓冲剂、碱性剂、抗结剂、抗氧化剂、酶制剂、膨松剂、漂白剂、强化剂、乳化剂、辣味剂、食用色素、食用香精、酸味剂、甜味剂、发泡剂、涂层剂、稳定剂、消泡剂、压片剂、增稠剂、增味剂、中和剂、固化剂、成型剂、面粉改良剂等各种食品添加剂、医药添加剂、饲料添加剂、工业添加剂等。

 



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