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-呈味核苷酸二钠厂家

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产品型号: 食品级

所属分类:增味剂 1

产品时间:2019-11-16

简要描述:-呈味核苷酸二钠厂家
5'-呈味核苷酸二钠。因本品主要由5'-鸟苷酸二钠和5'-肌苷酸钠组成,其性状也与之相似,为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增。5'尿苷酸二钠和5'胞苷酸二钠的呈味力较弱5'-呈味核苷酸二钠作用用途:

5'-呈味核苷酸二钠可用作增味剂(鲜味剂)。

详细说明:

-呈味核苷酸二钠厂家                 -呈味核苷酸二钠厂家

 

 

 

中文名称:5’-呈味核苷酸二钠

中文别名:5’-核糖核苷酸二钠;核糖核苷酸钠

化学名称:5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠;5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠

 

性状:

为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,溶于水,微溶于乙醇和5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。

产品特性

 一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果,降低产品成本。

 二、增强及改善食品风味,可以增强食物的鲜美、浓郁与香甜味。

 三、使肉类味道更鲜美,与味精混合后添加可增强肉类原味,强化肉类香味,减少肉类用量令成本降低。

 四、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味,并可以减少异味(氨基酸味、面粉味等)

五、具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。

山东谷硕生物科技有限公司、我公司生产螯合剂、保湿剂、被膜剂、澄清剂、调味剂、防腐剂、改良剂、缓冲剂、碱性剂、抗结剂、抗氧化剂、酶制剂、膨松剂、漂白剂、强化剂、乳化剂、辣味剂、食用色素、食用香精、酸味剂、甜味剂、发泡剂、涂层剂、稳定剂、消泡剂、压片剂、增稠剂、增味剂、中和剂、固化剂、成型剂、面粉改良剂等各种食品添加剂、医药添加剂、饲料添加剂、工业添加剂等。

 



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