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果胶厂家

果胶厂家

产品型号: 食品级

所属分类:甜味剂 1

产品时间:2019-11-16

简要描述:果胶厂家
功能: 凝胶剂,增稠剂和稳定剂;尤其是能在酸性条件下稳定,能平衡皮肤的pH值
特性: GENU® 果胶是从水果和蔬菜的天然结构成分中提取的多聚糖。尽管斯比凯可也从甜菜中提取果胶,但其主要商用原料来源为柑橘皮。
果胶存在于陆生植物中,大多数蔬菜和水果中其含量都很丰富。商用果胶的生产方法是将经过加热,酸化的原果胶滤液再进一步进行离心分离后过滤。主要的原材料是柑橘类水果的外果皮。

详细说明:

果胶厂家            果胶厂家

 

 

 

高脂果胶简介:

果胶通常为白色至淡黄色粉末,是食品添加济和品,在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂果胶通常为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。

用途,用量参考

1、果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,果胶用量参考:0.3%-0.6%。 

2、棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。果胶用量参考:0.1%-0.2% 

3、酸奶,乳酸菌,果汁: 起稳定。增稠作用,可延长制品的保存期,具有水果风味,果胶用量参考:0.1%-0.3% 

4、熔烤食品:提高面团的特气性,增强口感。延长保质期,果胶用量参考:面粉量的0.3%-0.8% 

果胶软糖,使软糖晶莹透明,富有弹性,不粘牙,酸甜可口。 

山东谷硕生物科技有限公司、我公司生产螯合剂、保湿剂、被膜剂、澄清剂、调味剂、防腐剂、改良剂、缓冲剂、碱性剂、抗结剂、抗氧化剂、酶制剂、膨松剂、漂白剂、强化剂、乳化剂、辣味剂、食用色素、食用香精、酸味剂、甜味剂、发泡剂、涂层剂、稳定剂、消泡剂、压片剂、增稠剂、增味剂、中和剂、固化剂、成型剂、面粉改良剂等各种食品添加剂、医药添加剂、饲料添加剂、工业添加剂等。

 



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