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澄清剂厂家

澄清剂厂家

产品型号: 食品级

所属分类:澄清剂1

产品时间:2019-11-16

简要描述:澄清剂厂家

、产品性能:

果汁酒澄清剂主要是通过电荷中和澄清果汁、即在酸性条件下的澄清剂带正电荷、可与果汁中带负电荷的果胶、维生素、单宁等物质结合。在充分搅拌的条件下、正负电荷的中和作用,打破果汁的稳定性,而使果汁中悬浮物吸附与澄清剂表面,凝结沉淀,通过过滤即可得澄清原汁。另外,澄清剂具有防腐抑菌作用,能有效的延长果汁、果酒的贮藏

详细说明:

澄清剂厂家               澄清剂厂家

 

 

 

一、应用范围:

用于现榨橙汁、苹果汁、胡萝卜汁、蔬菜汁等各类果汁饮料的澄清。

二、用法用量:

万分之四-万分之六【不同工艺的果汁、生酒宜小试或中试试验确定添加量】

 

三、产品性能:

果汁澄清剂主要是通过电荷中和澄清果汁、即在酸性条件下的澄清剂带正电荷、可与果汁中带负电荷的果胶、维生素、单宁等物质结合。在充分搅拌的条件下、正负电荷的中和作用,打破果汁的稳定性,而使果汁中悬浮物吸附与澄清剂表面,凝结沉淀,通过过滤即可得澄清原汁。另外,澄清剂具有防腐抑菌作用,能有效的延长果汁贮藏期。除去蛋白质、鞣质、果胶等大分子物质,使溶液易于过滤,为后续分离、纯化提供方便,保留氨基酸、多肽、多糖成份,提高产品的口感、澄明度,利于长期保存。

 

四、澄清技术的有益效果:

(1)高效:天然澄清剂采用“1+1”澄清技术,一组份起主絮凝作用,另一组份则起辅助絮凝作用,因而大大加快了澄清过程,比传统澄清剂快2~5倍。

(2)不影响有效成份:天然澄清剂主要去除鞣质、蛋白、蜡质等胶体不稳定成份,对中草药有效成份如黄酮、生物碱、甙类、皂甙类、萜类、多糖、氨基酸、多肽、维生素、矿物质等不影响。对胶体不稳定成份的一步清除率在70%左右,二步清除率在90%以上,因此特别适用于中草药制备,代替醇沉工艺,用于口服液、冲剂、洗剂、注射剂、胶囊等制备。

山东谷硕生物科技有限公司、我公司生产螯合剂、保湿剂、被膜剂、澄清剂、调味剂、防腐剂、改良剂、缓冲剂、碱性剂、抗结剂、抗氧化剂、酶制剂、膨松剂、漂白剂、强化剂、乳化剂、辣味剂、食用色素、食用香精、酸味剂、甜味剂、发泡剂、涂层剂、稳定剂、消泡剂、压片剂、增稠剂、增味剂、中和剂、固化剂、成型剂、面粉改良剂等各种食品添加剂、医药添加剂、饲料添加剂、工业添加剂等。

 



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