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谷胱甘肽.厂家

谷胱甘肽.厂家

产品型号: 食品级

所属分类:肽 1

产品时间:2019-11-14

简要描述:谷胱甘肽.厂家
产品名称:谷胱甘肽
熔点电点为189193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.9定义:谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽,半胱氨酸上的巯基为其活性基团,

详细说明:

谷胱甘肽.厂家               谷胱甘肽.厂家

 

 

 

谷胱甘肽:还原型谷胱甘肽

英文名称:glutathione

CAS:70-18-8

性状:白色精细粉末

EINECS200-725-4

分子式:C10H17N3O6S

分子量:307.32348

熔点:为189~193°C,晶体呈无色透明细长拉状,等电点为5.93。


还原型谷胱甘肽(GSH) 是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物,是广泛的活性短肽。
谷胱甘肽有还原型(G-SH )和氧化型(G-S-S-G)两种形式,在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。
谷胱甘肽溶于水、稀醇、液氨、二甲基甲酰胺,不溶于乙醇、醚、丙酮。固体时其性状稳定,其水溶液在空气中易被氧化为氧化型谷胱甘肽(GSSG)。还原型谷胱甘肽 SY 518是通过微生物发酵获得富含谷胱甘肽的酵母,再从酵母中经现代工艺分离纯化制得

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