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着色剂叶绿色铜钠盐

着色剂叶绿色铜钠盐

产品型号: 食品级

所属分类:着色剂1

产品时间:2019-11-13

简要描述:着色剂叶绿色铜钠盐
叶绿素铜钠盐(sodium coppe chlorophylin) 为墨绿色粉末,是以天然的绿色植物组织,如蚕粪、三叶草、苜蓿、竹子等植物的叶子为原料。因而,叶绿素铜钠盐为半合成色素。与其结构和生成原理类似的叶绿素系列色素还有叶绿素铁钠盐、叶绿素锌钠盐等。

叶绿素铜钠盐作为一种有着很高的稳定性,广泛应用做食品添加剂、化妆品添加剂、着色剂、药品、光电转换材料等领域

详细说明:

着色剂叶绿色铜钠盐             着色剂叶绿色铜钠盐

 

 

叶绿素铜钠盐是从植物中萃取出的色素,主要用作生产其他叶绿素产品的原料。

性质:墨绿色粉末或深绿色液体,无臭或略带氨臭。易溶于水。略溶于醇,

溶于油脂。水溶液透明,无沉淀。偏酸性(PH值在6.5以下),有钙离子存在则有沉淀

析出。耐光性比叶绿素强。耐热。

用途:食用绿色素;脱臭剂。在酸性食品或含钙食品中使用时产生沉淀。遇硬水亦生

成不溶性盐而析出。可用于饮料用酒精(94%~96%)脱臭;即在精制时添加本品10mg/kg,一昼夜后加活性炭滤去。

由于天然叶绿素遇热、光、酸、碱等易分解,且不溶于水,使其应用受到了限制[8]青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果冻、糕点上彩装、饼干、糖果。用纯净水稀释到所需浓度即可使用。用于饮料、罐头、雪糕、饼干、干酪、酸黄瓜、着色羹等,最大使用量为4 g/kg。。因此,对天然叶绿素的结构进行修饰使其变成稳定金属卟啉结构

山东谷硕生物科技有限公司、我公司生产螯合剂、保湿剂、被膜剂、澄清剂、调味剂、防腐剂、改良剂、缓冲剂、碱性剂、抗结剂、抗氧化剂、酶制剂、膨松剂、漂白剂、强化剂、乳化剂、辣味剂、食用色素、食用香精、酸味剂、甜味剂、发泡剂、涂层剂、稳定剂、消泡剂、压片剂、增稠剂、增味剂、中和剂、固化剂、成型剂、面粉改良剂等各种食品添加剂、医药添加剂、饲料添加剂、工业添加剂等。

 



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