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着色剂亮蓝

着色剂亮蓝

产品型号: 食品级

所属分类:着色剂1

产品时间:2019-11-13

简要描述:着色剂亮蓝
亮蓝性状:

亮蓝为有金属光泽的深紫色至青铜色颗粒或粉末,无臭。易溶于水,水溶液呈亮蓝色;可溶于乙醇、丙二醇和甘油。耐光性、耐热性、耐酸性、耐盐性和耐微生物性很好,耐碱性和耐氧化还原特性较佳。弱酸时呈青色,强酸时呈黄色,在沸腾碱液中呈紫色

详细说明:

着色剂亮蓝                着色剂亮蓝

 

 

亮蓝,又名食用蓝色1号、食用蓝色2号,属水溶性非偶氮类着色剂。分子                                     式         C37H34N2Na2O9S3,相对分子质量792.86。亮蓝为食用蓝色素,属于人工合成色素,是

        由邻磺酸与N-乙基-N- (3-磺基苄基)-苯胺经缩合、氧化而制得的。属于偶氮类化合物。

        可在食品、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。

        上彩妆;染色樱桃罐头、冰淇淋、冰棍、雪糕、果冻、油炸豆腐、膨化食品、风味酸奶、青梅、

        虾片,大使用量0.025g/kg;用于糖果包衣,大用量为0.05g/kg;用于红绿丝为0.10g/kg;

        用于固体饮料,0.2g/kg;用于绿芥末膏,0.01g/kg;用于可可玉米片,0.015g/kg。

亮蓝易溶于水,呈绿光蓝色溶液,溶于乙醇、甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱均稳定。

  1.用途:一种偶氮型酸性染料。主要用于食品、饮料着色,也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素,鲜艳的嫩黄色,广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。



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