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抗氧化剂特丁基对苯二酚

抗氧化剂特丁基对苯二酚

产品型号: 食品级

所属分类:抗氧化剂 1

产品时间:2019-11-13

简要描述:抗氧化剂特丁基对苯二酚
特丁基对苯二酚(TBHQ)为无色晶体或白色晶体性粉末。

特丁基对苯二酚(TBHQ)应用用途:

中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011(04.007)规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,亦可用于化妆品中。

详细说明:

抗氧化剂特丁基对苯二酚                抗氧化剂特丁基对苯二酚

 

 

特丁基对苯二酚 、TBHQ

化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌

TBHQ即特丁基对苯二酚,为白色或微红褐色结晶粉末,有一种极淡的特殊香味,几乎不溶于水(约为百分之5),溶于乙醇、乙酸乙酯等有机溶剂。

TBHQ用途:

中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011(04.007)规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂,亦可用于化妆品中。

TBHQ产品特点
  特丁基对苯二酚新型高效食用油脂抗氧化剂,英文名简称TBHQ,分子式为C10H14O2 。
使用范围(根据GB2760):
  脂肪、油和乳化脂肪制品,坚果与籽类罐头,方便米面制品,饼干,腌腊肉制品类(如:咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等),风干、烘干、压干等水产品,油炸食品等油脂或富含脂质食品。
使用量:
  按油脂总量计,最大使用量0.02(即0.2g/kg)。
使用方法:
  1.直接法:将油脂预热至6090,加入TBHQ搅拌溶解均匀即可;
  2.比例法:按直接法配制5的TBHQ浓缩油脂溶液,然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中,搅拌混合均匀即可;
  3.喷涂或浸渍法:坚果与籽类罐头,腌腊肉制品,风干、烘干、压干等水产品,可用0.5g/kg的TBHQ酒精溶液作表面喷涂或浸渍处理;



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