网站首页产品展示 > > 甜味剂 1 > 食品级甜味剂异麦芽酮糖醇
甜味剂异麦芽酮糖醇

甜味剂异麦芽酮糖醇

产品型号: 食品级

所属分类:甜味剂 1

产品时间:2019-11-12

简要描述:甜味剂异麦芽酮糖醇
异麦芽酮糖醇为白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,异麦芽酮糖醇溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。

三、【异麦芽酮糖醇用途】

异麦芽酮糖醇是一种蔗糖替代品

详细说明:

甜味剂异麦芽酮糖醇               甜味剂异麦芽酮糖醇

 

 

产品名称:异麦芽酮糖醇

别    名:氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇(palatinitol)yishoutang

亦    称:益寿糖

白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,m/v)溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。异麦芽酮糖的水解速度较蔗糖慢,吸收速度比蔗糖慢的多,,异麦芽酮糖醇具有蔗糖一半的热值,为8.4kj/g,属于甜味剂,高耐受性,很多甜味剂,如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖,较合理的负溶解热,异麦芽酮糖醇负溶解热只有—39.4kj/kg,因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感。甜味醇正,可与其它甜味剂(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩盖其它强力甜味剂的不良味道。高稳定性,异麦芽酮糖醇为多元糖醇,没有还原性,非常稳定,在较强的酸、碱条件下也不水解,在很高温度下也不产生色素,与蔗糖相比,其稳定性在数值上大10倍以上;也不会和食品中其他成份发生化学反应,如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用,因此,使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。非吸湿性,与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有非常低的吸湿性。在25℃相对湿度为70%时,基本没有吸湿,



留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

 相关同类产品:
食用级食品级降甜香精厂家  食品级食品级抑甜剂生产厂家  食品级食品级异麦芽酮糖醇生产厂家 
食品级食品级异麦芽酮糖生产厂家  食品级食品级甜蜜素生产厂家  食品级食品级甜菊糖甙生产厂家 
食品级食品级甜菊糖苷生产厂家  食品级食品级甜菊糖生产厂家  食品级食品级糖精钠生产厂家 

QQ在线客服
电话咨询